Azienda Agricola Boiocchi

Rita Boiocchi Azienda Agricola

Produzione propria e vendita di riso carnaroli a Certosa di Pavia

Chi siamo

A pochi passi dalla Certosa di Pavia (PV), la nostra azienda agricola si occupa prevalentemente della coltivazione di riso Carnaroli, che troverete nel nostro punto vendita annesso all`azienda, nonché della coltivazione di mais e foraggi.
Inoltre, nella fattoria troverete animali da cortile, mucche e vitelli.
É un'attività a conduzione familiare che affonda le proprie radici nella seconda metà del '900. Oggi, è gestita da Rita e da suo figlio Luca.
Si effettuano altresì servizi presso altre aziende agricole del territorio, per favorire la collaborazione e l'interscambio di competenze.

Carnaroli, il re sei risi

Il Carnaroli è senza dubbio il re dei risi italiani, consigliato dai migliori chef per la preparazione dei risotti.
É caratterizzato da un chicco lungo, con un'ottima consistenza, dall`alto contenuto di amido e dall`eccellente tenuta di cottura.
Coltiviamo il riso nelle nostre risaie, nei dintorni del paese di Samperone, in un'area storicamente vocata a questo tipo di agricoltura.
A fine raccolto, il riso viene lavorato velocemente per garantirne la massima qualità. A volte, lo trasformiamo in altri prodotti di eccellenza, come farina e biscotti. Potete acquistare il tutto nel nostro negozietto interno all'azienda.

Prodotti

Riso Carnaroli

Il nostro fiore all`occhiello, un prodotto unico, confezionato anche sottovuoto per garantirvi il massimo della qualità.

Farina di riso

Ottima per i bambini, ma anche come addensante e anche per la frittura, sia come pastella che come semplice infarinatura.

Farina di mais

Avendo una grana più grossa dell'amido o della farina di riso, viene per lo più utilizzata per la preparazione della polenta, ma anche per impanare e preparare panificati e dolci.

Biscotti di riso

Prepariamo e vendiamo biscotti con farina di riso (quindi senza glutine) secondo le ricette della tradizione con materie prime fresche e di qualità.

Territorio

Samperone è una della frazioni del comune di Certosa di Pavia. Qui, il paesaggio è caratterizzato soprattutto dalle risaie.
Tutto è stato costruito negli anni, trasformato e organizzato dall’uomo con infinita pazienza. Questa terra, ricca di corsi d’acqua e di risorgive, è stata per secoli paludosa per via della presenza e dei continui spostamenti dei fiumi Po, Sesia e Ticino. Le bonifiche hanno sottratto spazio alle formazioni vegetali spontanee, al fine di ricavare terreni coltivabili.
Oggi, la provincia di Pavia, grazie ai suoi 85.000 ettari coltivati a risaia, è il primo produttore di riso a livello nazionale.

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Contattaci

Rita Boiocchi Azienda Agricola

Via Don Boschetti 14

27012 Loc. Samperone
CERTOSA DI PAVIA (PV)

Tel: 0382 925720

Cell: 346 4140869 (Rita)
Cell: 338 8830014 (Luca)

Email: boiocchi.rita@hotmail.it

P.IVA: 02767520188